KAKOU

訓読：う／音読：ギョ・ゴ／部首：鳥
｢鷠」は異体字に分類される環境依存文字で、一般的には「鵜」が用いられます。

魚偏の文字に見えますが、｢鷠」はカツオドリ目・ウ科の鳥の総称で「魚を捕る鳥」であるため、正しい部首は「鳥」になります。

ひょっとするとお題違反かも知れませんが、漢字の面白さをストレートに表すユニークな漢字です。